The Persian word for “kitchen” is آشپزخانه (âšpazxâne). It is a compound word from آشپز (cook) and خانه (house, place). So, it literally means “cook-house, a cook’s place”.
Eating Utensil
| Persian | English |
|---|---|
| بشقاب bošǧâb |
plate |
| چاقو čâǧu |
knife (kitchen) |
| کارد kârd |
knife (table) |
| چنگال čangâl |
fork |
| قاشق ǧâšoǧ |
spoon |
| قاشق چایخوری ǧâšoǧ-e čâyxori |
teaspoon |
| قاشق غذاخوری ǧâšoǧ-e ǧazâxori |
tablespoon |
| قاشق سوپخوری ǧâšoǧ-e supxori |
soup spoon |
| قاشق دسرخوری ǧâšoǧ-e deserxori |
dessert spoon |
| کاسه kâse |
bowl |
| استکان estekân |
faceted glass |
| نعلبکی naølbeki |
saucer |
| لیوان livân |
glass |
| ماگ mâg |
mug |
| فنجان fenjân |
cup |
Kitchen Utensils
| Persian | English |
|---|---|
| آبکش âbkeš |
colander |
| آرام‌پز ârâmpaz |
slow cooker |
| آسیاب برقی âsiyâb-e barǧi |
grinder |
| الک alak |
sieve |
| پوست‌کن pustkan |
peeler |
| پیش‌بند pišband |
apron |
| پیمانه peymâne |
measuring cup |
| پیتزابر pitzâbor |
pizza cutter |
| تابه tâbe |
frying pan |
| تخته taxte |
cutting board |
| چاقوتیزکن čâǧutizkon |
knife sharpener |
| چوب‌پنبه‌بازکن čubpanbe-bâzkon |
corkscrew |
| دربازکن darbâzkon |
bottle opener |
| دستمال dastmâl |
napkin |
| رنده rande |
grater |
| زودپز zudpaz |
pressure cooker |
| ساطور sâtur |
cleaver |
| سیخ six |
skewer |
| سیرخردکن sir-xordkon |
garlic press |
| سینی sini |
tray |
| صافی sâfi |
strainer |
| فلفل‌پاش felfelpâš |
pepper shaker |
| فویل foyl |
foil |
| قابلمه ǧâblame |
pot; saucepan |
| قالب ǧâleb |
mold |
| قهوه‌جوش ǧahvejuš |
cezve |
| قوری ǧowri |
teapot |
| قیف ǧif |
funnel |
| کتری ketri |
kettle |
| کفگیر kafgir |
spatula |
| گوشت‌کوب guštkub |
meat tenderizer |
| ماهی‌تابه mâhitâbe |
frying pan |
| ملاقه malâǧe |
ladle |
| میز miz |
table |
| نمک‌پاش namakpâš |
salt shaker |
| وردنه vardane |
rolling pin |
| هاون hâvan |
mortar and pestle |
| همزن hamzan |
whisk |
| هونگ havang |
mortar and pestle |
Kitchen Appliance
| Persian | English |
|---|---|
| آب‌گرم‌کن âbgarmkon |
water heater |
| آبمیوه‌گیری âbmivegiri |
juicer |
| اجاق ojâǧ |
stove |
| اجاق گاز ojâǧ-e gâz |
gas stove |
| آسیاب قهوه âsiyâb-e ǧahve |
coffee grinder |
| بستنی‌ساز bastanisâz |
ice cream maker |
| پلوپز polopaz |
rice cooker |
| ترازو tarâzu |
scales |
| توستر toster |
toaster |
| چای‌ساز čâysâz |
tea maker |
| چرخ گوشت čarx-e gušt |
meat grinder |
| خردکن xordkon |
chopper |
| دستگاه dastgâh |
appliance |
| سبزی‌خردکن sabzi-xordkon |
herb grinder |
| سرخ‌کن sorxkon |
deep fryer |
| سماور samâvar |
samovar |
| سینک sink |
sink |
| غذاساز ǧazâsâz |
food processor |
| فریزر ferizer |
freezer |
| قهوه‌ساز ǧahvesâz |
coffee maker |
| ماشین ظرفشویی mâšin-e zarfšuyi |
dishwasher |
| ماشین لباسشویی mâšin-e lebâsšuyi |
washing machine |
| مایکروفر mâykrofer |
microwave oven |
| مخلوط‌کن maxlutkon |
blender; mixer |
| هود hud |
exhaust hood |
| یخچال yaxčâl |
refrigerator |
| یخ‌ساز yaxsâz |
icemaker |