The Persian word for kitchen is آشپزخانه (âshpazkhâne). It is a compound word from آشپز (cook) and خانه (house, place). So, it literally means “cook-house”, “a cook’s place”.
Kitchen Utensils
- آبکش
âbkesh
colander - آرام‌پز
ârâmpaz
slow cooker - استکان
estekân
faceted glass - آسیاب برقی
âsiyâb-e barghi
grinder - الک
alak
sieve - بشقاب
boshghâb
plate - پوست‌کن
pustkan
peeler - پیش‌بند
pishband
apron - پیمانه
peymâne
measuring cup - تابه
tâbe
frying pan - چاقو
châghu
knife - چنگال
changâl
fork - چوب‌پنبه‌بازکن
chubpanbe-bâzkon
corkscrew - دربازکن
darbâzkon
bottle opener - دستمال
dastmâl
napkin - رنده
rande
grater - زودپز
zudpaz
pressure cooker - ساطور
sâtur
cleaver - سرویس
servis
cutlery - سیخ
sikh
skewer - سینی
sini
tray - صافی
sâfi
strainer - فلفل‌پاش
felfelpâsh
pepper shaker - فنجان
fenjân
cup - فویل
foyl
foil - قابلمه
ghâblame
pot
saucepan - قاشق چای‌خوری
ghâshogh-e châykhori
tea spoon - قاشق
ghâshogh
spoon - قالب
ghâleb
mold - قهوه‌جوش
ghahvejush
cezve - قوری
ghowri
teapot - قیف
ghif
funnel - کاسه
kâse
bowl - کتری
ketri
kettle - کفگیر
kafgir
spatula - گوشت‌کوب
gushtkub
meat tenderizer - لیوان
livân
glass - ماگ
mâg
mug - ماهی‌تابه
mâhitâbe
frying pan - ملاقه
malâghe
ladle - میز
miz
table - نعلبکی
naølbeki
saucer - نمک‌پاش
namakpâsh
salt shaker - هاون
hâvan
mortar and pestle - همزن
hamzan
whisk - هونگ
havang
mortar and pestle - وردنه
vardane
rolling pin
Kitchen Appliance
- آب‌گرم‌کن
âbgarmkon
water heater - آبمیوه‌گیری
âbmivegiri
juicer - اجاق گاز
ojâgh-e gâz
gas stove - اجاق
ojâgh
stove - آسیاب قهوه
âsiyâb-e ghahve
coffee grinder - بستنی‌ساز
bastanisâz
ice cream maker - پلوپز
polopaz
rice cooker - ترازو
tarâzu
scales - توستر
toster
toaster - چای‌ساز
châysâz
tea maker - چرخ گوشت
charkh-e gusht
meat grinder - خردکن
khordkon
chopper - دستگاه
dastgâh
appliance - سبزی‌خردکن
sabzikhordkon
herb grinder - سرخ‌کن
sorkhkon
deep fryer - سماور
samâvar
samovar - سینک
sink
sink - غذاساز
ghazâsâz
food processor - فریزر
ferizer
freezer - قهوه‌ساز
ghahvesâz
coffee maker - ماشین ظرفشویی
mâshin-e zarfshuyi
dishwasher - ماشین لباسشویی
mâshin-e lebâsshuyi
washing machine - مایکروفر
mâykrofer
microwave oven - مخلوط‌کن
makhlutkon
blender; mixer - هود
hud
exhaust hood - یخچال
yakhchâl
refrigerator - یخ‌ساز
yakhsâz
icemaker