| Persan | Français |
|---|---|
| سبزی sabzi | légume |
| اسفناج esfenâj | épinards |
| بادنجان bâdenjân | aubergine |
| ترب torob | radis |
| جعفری jaøfari | persil |
| ذرت zorrat | maïs |
| زیرهی سبز zire-ye sabz | cumin |
| زیرهی سیاه zire-ye siyâh | carvi, cumin des prés |
| سیبزمینی sibzamini | pomme de terre |
| سیر sir | ail |
| شاهبلوط šâhbalut | châtaigne |
| شوید ševid | aneth |
| عدس adas | lentille |
| فلفل دلمهای felfel-e dolmei | poivron |
| فلفل قرمز felfel-e ǧermez | piment rouge |
| فلفل felfel | poivre |
| قارچ ǧârč | champignon |
| کاسنی kâsni | endive |
| کدو تنبل kadu tanbal | potiron |
| کرفس karafs | céleri |
| کلم kalam | chou |
| گلکلم golkalam | chou-fleur |
| گوجه gowje | tomate |
| لوبیا lubiyâ | haricot |
| مارچوبه mârčube | asperge |
| نخود noxod | pois |
| هویج havij | carotte |